Aplicação:
- Carnes: Em capacidades que variam de 5.000 a 32.000 kg/h, túnel de múltipla aplicação com diversos tempos de retenção, acomodando simultaneamente peças inteiras, cortes ou partes resfriadas, minimizando o trabalho e maximizando a capacidade.
- Sorvetes: As aplicações atuais do MRT podem congelar de 3 a 10 tipos de sorvetes simultaneamente.
- Queijos: O processo de resfriamento de queijo é outra aplicação comprovada do MRT, o qual resfria queijos processados de 88ºC a 20ºC em 4 horas, comportando 15 diferentes produtos com exatamente a mesma temperatura de saída, independente da embalagem e tamanho do produto.
- Logurtes / Produtos Fermentados: O sistema de controle de temperatura do MRT é especialmente adaptável à completa linha de produtos fermentados, onde o controle da qualidade e prazo de validade dependem da consistência e rigor no controle da temperatura.
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Processo:
- Os produtos embalados são acumulados fora ou dentro do túnel em lote por produto especificado e/ou por tempo de retenção.
- Cada lote de produto é movido para dentro do MRT através de um transportador alimentador
- Os produtos embalados são transferidos do transportador alimentador, por um braço empurrador, para a bandeja
- Cada bandeja é então transportada ou deixada em um dos patamares programados através de um elevador de carga inserido no interior da estrutura do MRT.
- Ao mesmo tempo em que a bandeja é inserida em um dos patamares das prateleiras, é ejetada uma bandeja do outro lado por um elevador de transferência.
- O elevador de transferência move a bandeja ejetada com os produtos para o nível do transportador de saída, onde os mesmos são empurrados da bandeja e descarregados do MRT.
- A bandeja vazia então retorna para um dos patamares de carga, dando início a um novo ciclo.
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